🌟前言🌟

很多新手烘焙爱好者在第一次尝试做蛋糕时，总会被“打发蛋白”这个步骤难住。其实，即使没有成功打发蛋白，也完全可以通过其他方法制作一款简单又美味的烤箱蛋糕！今天就来分享一个零失败的小技巧吧～

👩‍🍳材料准备👩‍🍳

准备好以下食材：低筋面粉80g、牛奶50ml、玉米油40ml、鸡蛋3个、细砂糖30g（可减量）。

💡步骤详解💡

1️⃣ 将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。

2️⃣ 在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。

3️⃣ 蛋白无需打发，直接加入细砂糖，用电动打蛋器搅打几下即可（目的是让糖稍微融化）。

4️⃣ 将蛋白分两次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀避免消泡。

5️⃣ 倒入模具，轻震几下去除大气泡，送入预热至170℃的烤箱烘烤约30分钟。

🎂成品展示🎂

出炉后的蛋糕松软细腻，虽然没有传统戚风的蓬松感，但胜在简单易操作，特别适合初学者！搭配一杯热茶，幸福感爆棚～💖

记得拍照留念哦！📸💛