春天到了，竹笋鲜嫩多汁，搭配肥瘦相间的五花肉，简直是绝配！😋今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——五花肉烧笋吧！

首先准备好食材：新鲜竹笋一根、五花肉适量、生姜几片、蒜瓣几颗、干辣椒少许。先把竹笋剥壳后切块，放入沸水中焯水几分钟，去除涩味，捞出备用。五花肉切薄片，用冷水浸泡一会儿去腥。🍳

热锅凉油，将五花肉下锅煸炒至微黄，逼出多余的油脂。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再放入干辣椒提味。香味四溢时倒入焯好的竹笋，翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再来点糖提鲜。🔥

最后加一碗热水，盖上锅盖焖煮15分钟，让竹笋充分吸收五花肉的油脂香气。揭开锅盖，汤汁浓郁，竹笋软糯，五花肉入口即化。🌈装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的五花肉烧笋就完成啦！快叫上家人一起品尝这道春日美味吧！🍴💕