首先准备好食材：新鲜排骨500g、糯米适量、生姜几片、小葱一根、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐。💡

1️⃣ 排骨切块后用清水浸泡半小时去血水，期间换两次水。

2️⃣ 将沥干水分的排骨放入碗中，加入姜丝、生抽、老抽、蚝油、料酒、少许糖和盐，抓匀腌制30分钟入味。

3️⃣ 糯米提前浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟且口感更软糯。

4️⃣ 腌好的排骨均匀裹上泡好的糯米，摆放在盘子里，再撒上一些葱花点缀。

5️⃣ 锅中加水烧开后，将装有排骨的盘子放入蒸锅，大火蒸约40分钟即可出锅。

出锅后的糯米蒸排骨香气扑鼻，糯米吸收了排骨的油脂变得晶莹剔透，排骨则鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷！🍴💕 快来试试吧，为家人做一道温暖的美食吧！