首先准备好食材：排骨500克、腐竹适量、黄焖酱、生姜、蒜瓣和料酒。💪先把排骨焯水去腥，加入少许料酒和姜片，煮至变色后捞出备用。接着泡发腐竹，切成小段待用。😉

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入排骨翻炒均匀，加入一勺黄焖酱继续翻炒，让每块排骨都裹上酱汁。✨随后倒入适量清水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖30分钟。⏰

最后加入腐竹，再炖10分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。🔥出锅前尝一下咸淡，可以适当调整。一道香气扑鼻、色泽诱人的腐竹黄焖酱排骨就完成啦！🍴💕快叫上家人一起享用这道美味吧！