今天给大家分享一道家常美味——红烧野生鲫鱼的做法！🐟这道菜色香味俱全，简单又营养，非常适合家庭聚餐哦。首先准备好一条新鲜的野生鲫鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着在鱼身两侧划几刀，方便入味。💡

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后将鲫鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。🔥煎鱼时要注意火候，避免粘锅。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些白糖提鲜。一碗清水慢慢倒入锅中，水量刚好没过鱼身即可。

盖上锅盖，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香气。最后开大火收汁，撒上葱花点缀，一盘诱人的红烧野生鲫鱼就完成啦！🍽️快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋