糖醋小黄花鱼酸甜可口，外酥里嫩，简直是餐桌上的明星菜品！首先准备好新鲜的小黄花鱼，记得清洗干净并沥干水分，撒上少许盐腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味。接着，将腌好的鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。与此同时，调制糖醋汁是关键步骤哦！用白糖、白醋、生抽、番茄酱和清水按一定比例混合，小火加热至糖完全融化，再勾芡让汁液浓稠。最后，把炸好的小黄花鱼倒入糖醋汁中快速翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酸甜的酱汁，出锅前撒上葱花点缀。一道色香味俱佳的糖醋小黄花鱼就完成啦！😋✨赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！