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鲜炒小海螺怎么做 🌊✨

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导读 最近天气转凉,来一道简单又美味的小海螺炒菜吧!首先准备新鲜的小海螺,记得挑选壳紧实、肉质饱满的那种哦~先把小海螺用淡盐水浸泡几小时...

最近天气转凉,来一道简单又美味的小海螺炒菜吧!首先准备新鲜的小海螺,记得挑选壳紧实、肉质饱满的那种哦~先把小海螺用淡盐水浸泡几小时,让它们吐净泥沙。然后用刷子仔细清洗外壳,再取出海螺肉,去掉内脏和厣(yǎn),留下干净的螺肉备用。

接下来就是关键的调味环节啦!热锅凉油,放入姜片、蒜末爆香,再加入适量的辣椒或者花椒提味,喜欢重口味的朋友可以多放一些。接着把处理好的海螺肉倒入锅中快速翻炒,加入少许料酒去腥,再撒上一点生抽和蚝油增香。最后加入一点点糖提鲜,大火快炒至海螺完全熟透即可出锅!

装盘时还可以点缀些葱花,看起来更加诱人。这道鲜炒小海螺不仅色泽诱人,而且口感脆嫩,鲜香四溢,绝对是下饭神器!😋🌊快试试吧,相信你也能做出一盘色香味俱佳的家常美味!

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