提到家常菜，红烧葛鱼绝对是餐桌上的常客！不仅味道鲜美，做法也特别简单哦~今天就来分享一下这道菜的详细步骤，让你轻松掌握它的精髓！😋

首先，准备好新鲜的葛鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，还有必不可少的豆瓣酱和酱油调味。把这些调料准备好后，就可以开始烹饪啦！👨‍🍳

热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香，再放入葛鱼煎至两面金黄。然后加入适量的清水，水量没过鱼身即可。倒入酱油、料酒以及一勺豆瓣酱，调成自己喜欢的咸淡口味。最后放入葱段，盖上锅盖焖煮15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的香味。⏰

等到汤汁收浓时，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的红烧葛鱼就完成啦！看着这诱人的色泽，是不是已经流口水了呢？🤤快叫上家人一起享用吧，保证每一口都让你回味无穷！✨