导读 💡准备工作想要制作美味的烤全鸡,首先需要准备好一只新鲜的整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒以及其他喜欢的调味料(如迷迭香或柠檬)。提前将鸡清...
💡准备工作
想要制作美味的烤全鸡,首先需要准备好一只新鲜的整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒以及其他喜欢的调味料(如迷迭香或柠檬)。提前将鸡清洗干净,并用厨房纸吸干表面水分,这样可以让鸡肉更加酥脆。接着,在鸡皮与肉之间塞入一些切片的柠檬和迷迭香,增加风味。
💪腌制环节
将橄榄油、盐、黑胡椒等调料混合均匀后,涂抹在整个鸡身内外,确保每一寸肌肤都能吸收香气。然后将其放入冰箱冷藏至少2小时以上,最好能腌制过夜,让味道更入味。腌制期间可以时不时翻动一下,使调味更加均匀。
第三段:🔥烤制过程
预热烤箱至200°C,把腌好的鸡放在铺有锡纸的烤盘上,胸部朝上放置。烤约60-70分钟,期间每隔20分钟左右刷一次蜂蜜水或者剩余的腌料汁,让表皮呈现出诱人的金黄色泽。当鸡腿部分轻松脱骨时,就表示大功告成啦!
第四段:🍴享用时刻
最后,将烤好的全鸡取出稍微冷却几分钟,然后切成块状摆盘。搭配沙拉或者蔬菜一起食用,不仅营养均衡还能享受美食带来的幸福感。😋🎉
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