寒冷的冬日，来一碗热腾腾的小肥羊炖羊肉最是暖心！✨首先准备好新鲜的羊肉、胡萝卜、土豆和洋葱等食材。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，再焯水去腥。接着在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至变色。倒入适量料酒、生抽和老抽调味，再加热水没过食材。🔥盖上锅盖，小火慢炖约40分钟。

等待的时间里可以准备配菜，比如切成滚刀块的胡萝卜和土豆，以及切丝的洋葱。待羊肉炖得软烂时，加入这些蔬菜，继续炖煮15分钟左右。期间可根据口味调整盐分。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的小肥羊炖羊肉就完成啦！🍛

这道菜不仅味道浓郁鲜美，还富含营养，特别适合一家人围坐一起享用。😋快试试吧！✨