今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——鱼香茄盒！这道菜不仅颜值在线，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。💕

首先，准备好食材：长茄子、猪肉馅、胡萝卜丁和青椒丁。将茄子切片，中间夹上肉馅，轻轻压紧后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。接着，用少许油爆香蒜末和姜末，加入调好的鱼香酱汁（酱油、醋、糖、淀粉混合），最后倒入配菜翻炒均匀。当酱汁浓稠时，淋在炸好的茄盒上，撒上葱花点缀即可！🍳🔥

这道菜外酥里嫩，酸甜适口，既有茄子的软糯又有肉馅的鲜香。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开！😋🍴

快动手试试吧，让家人感受这份独特的美味！💖