周末想吃点家常美味？那就试试这道简单又营养的西葫芦鸡蛋馅儿饺子吧！🌿🥚首先准备食材：新鲜西葫芦一根、鸡蛋三个、葱姜少许以及饺子皮一包。将西葫芦洗净后擦成细丝，用少量盐腌制十分钟，挤干水分备用。接着打散鸡蛋，热锅凉油炒至金黄，放凉备用。

调馅是关键哦！把西葫芦丝和鸡蛋混合，加入切碎的葱姜末，再撒上适量盐、香油调味，搅拌均匀即可。馅料清香爽口，搭配鸡蛋的鲜嫩，简直是绝配！🍴✨

接下来就是包饺子啦！取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘。如果怕露馅，可以用手指轻轻按压封口处。水开后下锅煮饺子，待饺子浮起并熟透即可捞出。配上一碗蘸酱或者醋碟，咬一口满嘴留香，幸福感爆棚！🥟🎉

快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！💖