生活在江边的人们对乌江鱼一定不陌生，它肉质鲜嫩，味道独特。今天就教大家如何在家做出一道地道的酱焖乌江鱼！😍

首先准备新鲜的乌江鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。然后用料酒、姜片腌制15分钟去腥。🔥接着起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，香气四溢的时候倒入适量清水。🔥

把腌好的鱼放入锅中，加入生抽、老抽调色调味，撒上几颗干辣椒提辣增香。🔥小火慢炖20分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上香菜和葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱焖乌江鱼就完成啦！🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！😋快试试吧！