✨ 前言

糖醋鲤鱼是中国传统名菜之一，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！🌟

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），还需要一些常见的调料：生姜、大蒜、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉和清水。此外，别忘了准备适量的油用于炸鱼。💡

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将鲤鱼清洗干净后，在鱼身两侧切上几刀以便入味。用盐、料酒腌制15分钟。

2️⃣ 调制糖醋汁：将适量白糖、醋、酱油、清水混合均匀备用。

3️⃣ 鱼身裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出沥油。

4️⃣ 锅中留少许底油，爆香姜蒜后倒入糖醋汁煮沸，再加入水淀粉勾芡。最后将调好的酱汁淋在炸好的鲤鱼上即可。

🎉 小贴士

炸鱼时火候要掌握好，避免炸糊；糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一点可以多加些糖。😋

快试试吧！相信你也能做出一道色香味俱全的糖醋鲤鱼，让家人赞不绝口！🎉