导读 🌿 准备食材:首先,准备好新鲜的卷心菜一颗(约400克),胡萝卜半根,蒜末适量,辣椒少许(可选)。另外,还需要一些调味料,比如生抽、...
🌿 准备食材:
首先,准备好新鲜的卷心菜一颗(约400克),胡萝卜半根,蒜末适量,辣椒少许(可选)。另外,还需要一些调味料,比如生抽、醋、白糖、香油和盐。食材的新鲜度决定了这道菜的口感哦!
🍴 制作步骤:
1️⃣ 将卷心菜洗净后撕成小块,放入沸水中焯水1分钟,捞出后迅速过冷水,保持脆嫩口感。
2️⃣ 胡萝卜切丝,与焯好的卷心菜混合,撒上蒜末和辣椒圈(喜欢重口味的可以多放些)。
3️⃣ 在一个小碗中调制酱汁:加入两勺生抽、一勺醋、半勺白糖、几滴香油和适量盐,搅拌均匀后淋在菜上。
4️⃣ 用筷子轻轻拌匀,让每一片菜叶都裹上调味汁。最后放入冰箱冷藏半小时,风味更佳!
🎉 小贴士: 凉拌菜讲究的是清爽开胃,调味时可以根据个人口味调整酸甜咸的比例,简单又美味!无论是日常餐桌还是聚会分享,这道菜都能轻松俘获大家的味蕾哦~✨
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