导读 ✨ 准备食材 ✨做一道美味的青椒牛肉,首先需要准备好新鲜的食材。你需要一块嫩牛肉(约200克),几个翠绿的青椒,再搭配一些蒜末和姜片...
✨ 准备食材 ✨
做一道美味的青椒牛肉,首先需要准备好新鲜的食材。你需要一块嫩牛肉(约200克),几个翠绿的青椒,再搭配一些蒜末和姜片提味。牛肉切片时尽量顺着纹理切,这样口感会更嫩滑。青椒洗净后切成条状,颜色鲜艳又健康。
🔥 腌制牛肉 🔥
将切好的牛肉放入碗中,加入少许生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后静置15分钟。这一步能让牛肉更加入味且不易老。腌制期间可以将锅预热,倒入适量食用油,加热至五成热即可开始烹饪。
🍳 快速翻炒 🍳
先爆香蒜末和姜片,接着放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色,盛出备用。随后在锅中加入青椒,大火快炒至断生,再把牛肉倒回锅中,加入适量盐和少许糖调味。最后撒上一点葱花点缀,简单翻炒几下就可以出锅啦!
🍽️ 装盘享用 🍽️
一盘色香味俱全的青椒牛肉就完成了!牛肉嫩滑多汁,青椒清脆爽口,搭配米饭简直绝配!无论是家庭聚餐还是日常晚餐,这道菜都能让你食欲大开。快动手试试吧!😋
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