🌟 前言

清炒盘菜是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或想要快速准备一顿健康餐的时候。这道菜不仅色香味俱佳，还能保留蔬菜的营养成分，快来一起学习吧！

👩‍🍳 所需食材

- 盘菜（也叫上海青）适量

- 大蒜几瓣 🧄

- 生抽、盐、糖少许

- 食用油适量

🍴 制作步骤

1️⃣ 准备食材：将盘菜洗净，去掉老叶，切成适口大小；大蒜切片备用。

2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开，放入盘菜焯水约1分钟，捞出后沥干水分，这样能让菜品更加翠绿。

3️⃣ 翻炒调味：热锅冷油，放入蒜片爆香，随后加入盘菜快速翻炒，调入生抽、盐和少量糖提味。

4️⃣ 装盘享用：炒至盘菜变软但仍保持脆嫩时即可关火，盛出装盘，一道清爽可口的清炒盘菜就完成啦！

🌱 小贴士

- 焯水时间不宜过长，避免破坏蔬菜的营养和口感。

- 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以加入辣椒丝哦！

😋 清炒盘菜色香味美，简单易学，快来试试吧！无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭哦～💖