先来说说蛋挞皮吧，准备黄油、低筋面粉、糖粉和鸡蛋。先把软化的黄油和糖粉混合打发至蓬松，再加入切碎的鸡蛋液搅拌均匀。筛入低筋面粉后揉成光滑面团，包上保鲜膜冷藏半小时。⏰

接着是灵魂蛋挞液，材料有牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳和鸡蛋黄。将牛奶、淡奶油和细砂糖加热至微沸，放凉后加入炼乳和蛋黄液，充分搅拌均匀过滤，这样挞液会更细腻哦～🍳

最后就是组装啦！取出冷藏好的面团，分成小剂子放入模具中，用拇指按压出形状，倒入挞液至八分满。放入预热好的烤箱，上下火200度烤约25分钟，看到挞皮金黄酥脆、挞液凝固即可出炉！✨

香喷喷的蛋挞就完成啦，快叫上家人一起品尝吧！🍴💛