提到夏天的餐桌，凉拌肉绝对是经典之作！今天就来教大家做一道香气扑鼻的蒜泥白肉和李庄白肉蘸水。😋🍴

首先准备食材：五花肉、大蒜、生姜、葱、花椒等。将五花肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切片。（记得别煮太老哦，口感会更好！）接着调制蘸水，这是关键！用蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖、香油混合均匀，再撒上葱花点缀。一碗地道的李庄白肉蘸水就完成啦！🌶️🌿

最后的关键步骤就是将切好的白肉蘸上自制蘸水，一口下去，肉质滑嫩，酱香浓郁，蒜香四溢，简直让人欲罢不能！💃🎉

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择！快试试吧～😋🍴