导读 🌟 家常美味,简单易学!今天给大家分享一道色香味俱全的经典家常菜——茄子炒五花肉!这道菜既有五花肉的醇厚脂香,又有茄子的软糯鲜甜,...
🌟 家常美味,简单易学!
今天给大家分享一道色香味俱全的经典家常菜——茄子炒五花肉!这道菜既有五花肉的醇厚脂香,又有茄子的软糯鲜甜,简直是米饭杀手!😋
💡 准备食材
首先准备好新鲜的长茄子两根,切成滚刀块;五花肉切薄片;再备上葱姜蒜和适量干辣椒(可选)。调味料包括生抽、老抽、蚝油和少许糖提鲜。食材都准备好后,就可以开始烹饪啦!
🔥 步骤详解
1️⃣ 锅中倒少量油,先将五花肉煸炒至微微金黄,逼出多余油脂,这样吃起来更健康哦!✨
2️⃣ 加入葱姜蒜爆香,接着放入茄子翻炒,撒点盐让茄子稍微脱水变软。
3️⃣ 倒入调好的酱汁(生抽+老抽+蚝油),小火慢炖几分钟,直到茄子完全吸收汤汁变得透亮。
4️⃣ 最后大火收汁,撒上葱花点缀即可出锅!
🍽️ 小贴士
如果喜欢更浓郁的味道,可以加入一点点豆瓣酱或者剁椒,风味更佳!而且茄子吸油,记得用少油多煎的方式处理哦~
快试试吧!这道茄子炒五花肉绝对会让你食欲大开,幸福感满满!🍴💕
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!