🌟 家常美味，简单易学！

今天给大家分享一道色香味俱全的经典家常菜——茄子炒五花肉！这道菜既有五花肉的醇厚脂香，又有茄子的软糯鲜甜，简直是米饭杀手！😋

💡 准备食材

首先准备好新鲜的长茄子两根，切成滚刀块；五花肉切薄片；再备上葱姜蒜和适量干辣椒（可选）。调味料包括生抽、老抽、蚝油和少许糖提鲜。食材都准备好后，就可以开始烹饪啦！

🔥 步骤详解

1️⃣ 锅中倒少量油，先将五花肉煸炒至微微金黄，逼出多余油脂，这样吃起来更健康哦！✨

2️⃣ 加入葱姜蒜爆香，接着放入茄子翻炒，撒点盐让茄子稍微脱水变软。

3️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽+老抽+蚝油），小火慢炖几分钟，直到茄子完全吸收汤汁变得透亮。

4️⃣ 最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

🍽️ 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一点点豆瓣酱或者剁椒，风味更佳！而且茄子吸油，记得用少油多煎的方式处理哦～

快试试吧！这道茄子炒五花肉绝对会让你食欲大开，幸福感满满！🍴💕