💡红烧鳜鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出美味的红烧鳜鱼吧！🎉

首先，准备好新鲜的鳜鱼一条（约500克），清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，还有必不可少的香料如八角和桂皮。调味料包括生抽、老抽、白糖、料酒和盐。🍳

热锅凉油，将鳜鱼放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。利用锅底剩余的油爆香姜片、蒜瓣和大葱段，加入适量清水，放入煎好的鳜鱼，再倒入料酒、生抽、老抽调色调味，最后撒上白糖提鲜。🔥

盖上锅盖，小火慢炖15分钟让鳜鱼充分吸收汤汁。待汤汁收浓时，即可装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鳜鱼就完成啦！🍽️

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨