导读 今天给大家分享一道超级美味的传统川菜——香酥锅巴肉!这道菜外酥里嫩,香气四溢,绝对是米饭杀手!😋首先准备好食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀...
今天给大家分享一道超级美味的传统川菜——香酥锅巴肉!这道菜外酥里嫩,香气四溢,绝对是米饭杀手!😋
首先准备好食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒等。先把猪里脊肉切片,用盐、料酒腌制片刻,再裹上一层蛋液和淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆。接着将青椒、红椒切块备用。锅中留少许底油,爆香葱姜蒜后加入青红椒翻炒,再倒入炸好的肉片,快速翻炒均匀即可出锅!🔥
最后一步是浇汁!将事先调好的酱汁(酱油、糖、醋、水淀粉)淋在锅巴肉上,滋啦一声,香气扑鼻而来,瞬间让人食欲大增!😍
这道香酥锅巴肉色香味俱全,每一口都充满惊喜,快来试试吧!🍴💕
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