陕西肉臊子是陕西美食中不可或缺的一部分，无论是搭配凉皮还是裤带面，都让人垂涎欲滴。制作陕西肉臊子其实并不复杂，只需要一些耐心和细心就能完成美味。首先准备五花肉，切成小丁，这样既能保持口感又方便入味。接着热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入切好的五花肉丁翻炒至变色。此时可以加入料酒去腥，再倒入适量酱油、老抽调色调味。🔥接着撒入辣椒粉，让臊子带上诱人的红色，同时增添辣味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丁、土豆丁等蔬菜丁一起翻炒。最后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一碗香喷喷的陕西肉臊子就做好啦！😋配上一碗筋道的凉皮，简直是绝配！快动手试试吧，感受地道的陕西风味～🍛🍛