导读 ✨想要给小朋友一个惊喜吗?那就试试做一款可爱的恐龙蛋糕吧!首先准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用40克,蛋黄用20克...
✨想要给小朋友一个惊喜吗?那就试试做一款可爱的恐龙蛋糕吧!首先准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用40克,蛋黄用20克)、牛奶40克、玉米油40克、绿色食用色素适量。工具包括电动打蛋器、刮刀和8寸圆形模具。
💪制作步骤:1. 将蛋黄和蛋白分离,分别放入两个干净无水的容器中;2. 在蛋黄中加入20克砂糖搅拌均匀,再依次加入牛奶和玉米油混合;3. 筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒;4. 蛋白分三次加入剩余的40克砂糖,打发至干性发泡;5. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后,再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀;6. 分出一部分面糊加入绿色食用色素调色。
第三段:🔥组装蛋糕:将原色面糊倒入模具铺底,轻轻震出大气泡;接着倒入绿色面糊模仿恐龙的身体纹路,用牙签稍微拉出纹理效果;最后放入预热好的烤箱,以170度烘烤约30分钟即可。取出放凉后,用奶油装饰成小恐龙的模样,是不是特别有趣呢?快来试试吧!🎉
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