导读 🌟 准备食材 🌟想要做出美味的煎茄子,先准备好所需材料:新鲜茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、食用油适量。记得将茄子洗净后切成厚...
🌟 准备食材 🌟
想要做出美味的煎茄子,先准备好所需材料:新鲜茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、食用油适量。记得将茄子洗净后切成厚片,用盐水浸泡几分钟,防止氧化变黑哦!
🌿 裹粉步骤 🌿
将切好的茄子沥干水分,然后在一个碗中打入鸡蛋,加入少量面粉,搅拌均匀成糊状。接着把茄子片放入蛋糊中,让每一片都均匀地裹上面糊,这样煎出来的茄子才会外酥里嫩呢!
🔥 煎制过程 🔥
平底锅预热后倒入适量食用油,待油温五成热时,将裹好面糊的茄子片逐片放入锅中。小火慢煎至两面金黄,散发出诱人的香气即可捞出。如果喜欢更香脆的口感,可以多煎一会儿哦!
✨ 装盘享用 ✨
最后将煎好的茄子摆放在盘子里,撒上一点葱花点缀,看着就让人垂涎欲滴!这道简单又美味的家常菜,不仅适合日常餐桌,也是招待朋友的好选择。快动手试试吧!😋🍴
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