🌟 准备食材 🌟

想要做出美味的煎茄子，先准备好所需材料：新鲜茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、食用油适量。记得将茄子洗净后切成厚片，用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑哦！

🌿 裹粉步骤 🌿

将切好的茄子沥干水分，然后在一个碗中打入鸡蛋，加入少量面粉，搅拌均匀成糊状。接着把茄子片放入蛋糊中，让每一片都均匀地裹上面糊，这样煎出来的茄子才会外酥里嫩呢！

🔥 煎制过程 🔥

平底锅预热后倒入适量食用油，待油温五成热时，将裹好面糊的茄子片逐片放入锅中。小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气即可捞出。如果喜欢更香脆的口感，可以多煎一会儿哦！

✨ 装盘享用 ✨

最后将煎好的茄子摆放在盘子里，撒上一点葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！这道简单又美味的家常菜，不仅适合日常餐桌，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧！😋🍴