导读 正文秋天到了,正是吃螃蟹的好时节!剥开一只热腾腾的蒸蟹,满溢的鲜香让人垂涎三尺。那么问题来了——蒸蟹到底怎么做呢?今天就手把手教你...
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秋天到了,正是吃螃蟹的好时节!剥开一只热腾腾的蒸蟹,满溢的鲜香让人垂涎三尺。那么问题来了——蒸蟹到底怎么做呢?今天就手把手教你搞定这道美味!🌟
首先,挑选新鲜的螃蟹是关键。选蟹时要注意它的外壳是否坚硬,脚爪是否有力,肚子上的印记颜色越深越好。买回家后,先用清水刷洗干净,尤其是蟹壳和腿缝里的泥沙。接着准备调料,生姜切片、大葱切段备用,既能去腥又能提味哦~🌿
接下来就是蒸制环节啦!在蒸盘底部铺上一层姜片和葱段,这样可以避免螃蟹直接接触盘底受热不均。然后将螃蟹腹部朝上摆好(据说这样能让蟹黄更完整)。水开后放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟即可。时间别太长,不然肉质会变老哦!⏳
最后,搭配一碗姜醋蘸料,完美解锁鲜甜的蟹肉风味!剥开蟹壳,晶莹剔透的蟹黄和肥美的蟹肉立刻呈现眼前,一口下去幸福感爆棚~😋
快来试试吧!记得拍照分享你的成果哦~📸💕
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