导读 周末想给自己和家人做点甜点?试试这款简单又可爱的迷你小蛋糕吧!不仅外观萌萌哒,做法也超乎想象的简单哦。准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、...
周末想给自己和家人做点甜点?试试这款简单又可爱的迷你小蛋糕吧!不仅外观萌萌哒,做法也超乎想象的简单哦。准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、砂糖和黄油这些基础材料,就能轻松完成。先把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄,蛋黄中加入适量砂糖搅拌均匀,再慢慢倒入牛奶和融化的黄油混合物,最后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。
接下来就是打发蛋白的步骤啦!用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分三次加入剩余砂糖,继续搅打至干性发泡。将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊翻拌均匀,切记不要画圈搅拌以免消泡。然后将面糊装入裱花袋,挤入迷你蛋糕模具中,八分满即可。
第三段:预热烤箱至170℃,放入蛋糕模烘烤约15分钟,直到表面金黄即可出炉。刚出炉的小蛋糕香气四溢,趁热撒上一层糖粉,可爱又美味的迷你小蛋糕就完成啦!无论是下午茶时间还是招待朋友,这款蛋糕都能成为亮点。快动手试试吧,享受甜蜜时光!💛🍰
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