导读 豆腐酿肉是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。首先,我们需要准备嫩豆腐一块,猪肉末适量,以及一些常见的调味料如生抽、老抽、盐...
豆腐酿肉是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。首先,我们需要准备嫩豆腐一块,猪肉末适量,以及一些常见的调味料如生抽、老抽、盐、糖和葱姜蒜等。先把豆腐切成厚片,用小勺轻轻挖出中间部分,形成一个“小碗”,这样可以装入调制好的肉馅。
接下来,将猪肉末与切碎的葱姜蒜混合,加入少许生抽、老抽、盐和糖,搅拌均匀后塞入豆腐“小碗”中。为了增加风味,可以在肉馅上撒些胡椒粉或者香油。然后,将填好肉馅的豆腐整齐地码放在盘子里,上锅蒸15-20分钟即可。
最后,取出蒸好的豆腐酿肉,淋上一点热油和酱油提味,再撒些葱花点缀,一道美味的豆腐酿肉就完成啦!这道菜不仅外形美观,而且口感细腻,肉香四溢,非常适合家庭聚餐时享用。😋🍴
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