想要在家享受餐厅级别的美味？试试这道简单又诱人的【滑嫩水煮草鱼】吧！🎉首先准备好新鲜的草鱼一条，切块备用。腌制鱼肉时加入少许盐、料酒和生姜丝，去腥增香，静置15分钟让味道充分渗透。腌好后，用清水冲洗干净，沥干水分。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。倒入清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味，大火烧开后下入鱼片，轻轻推散避免粘连。煮至鱼肉变白即可捞出，铺在盘中。💡

最后一步，另起一锅热油，淋在鱼片上，瞬间滋啦作响，香气四溢！🔥撒上葱花、辣椒段点缀，一盘色香味俱全的水煮草鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份鲜嫩多汁的美味吧！🐟🍜