准备工作

做一道美味的小鱼，首先要选一条新鲜的鱼。可以选择草鱼、鲫鱼或罗非鱼，它们肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。买回来后，将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，再用少许盐腌制10分钟去腥。准备一些姜丝、葱段和蒜末，这些都是提升风味的好帮手。此外，辣椒、酱油和料酒也是必不可少的调味料哦！🌶️

烹饪步骤

热锅倒油，放入姜丝和蒜末爆香，随后将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量清水，倒入料酒和酱油，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。如果喜欢辣味，可以在这一步加入切段的辣椒，增添层次感。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的小鱼就完成啦！🎉

第三段：享受美食

端上桌的小鱼香气扑鼻，鱼肉细腻滑嫩，每一口都能感受到食材本身的鲜美。搭配一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅简单易学，还营养丰富，特别适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快动手试试吧，让家人也感受这份幸福的味道吧！🐟🍚