炎炎夏日，来一道清爽开胃的毛豆拌蚬子吧！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上的一抹亮色～💛

首先，准备好新鲜的毛豆荚和蚬子。剥好毛豆后用开水焯一下，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着处理蚬子，先用淡盐水浸泡让它们吐沙，再煮至开口即可捞出。剥壳取肉备用。🌊🐟

接下来的关键步骤来了！将焯好的毛豆与蚬肉混合，加入蒜末、姜丝提味，再淋上香油、酱油和少许醋调味。最后撒上一把香葱碎，搅拌均匀。一道色香味俱全的毛豆拌蚬子就完成啦！😋💚

这道菜清淡鲜美，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人赞不绝口的佳肴哦～🍴🌟

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