💡 准备食材

想要做出一道鲜美的清炒河虾，首先需要准备好新鲜的河虾，约300克。此外，还需要一些葱姜蒜来提味，以及适量的盐和料酒。如果喜欢，还可以加入几颗红椒点缀颜色哦！

🌟 第一步：处理河虾

将河虾清洗干净，剪去须脚，用清水反复冲洗几次，确保没有泥沙残留。接着撒上少许盐腌制5分钟，这样不仅能去除腥味，还能让虾肉更加紧实。

🔥 第二步：热锅爆香

锅中倒入适量油，加热至五成热时放入切好的姜片和蒜末，小火慢慢煸炒出香味。随后将腌制好的河虾倒入锅中，转大火快速翻炒，同时加入一勺料酒去腥增香。

🍳 第三步：调味装盘

待河虾变色并蜷缩成漂亮的形状后，加入少量盐调味，最后撒上葱花和红椒圈，稍微翻炒均匀即可出锅啦！一道色香味俱全的清炒河虾就完成啦！😋✨

🍴 小贴士

记得全程用大火快炒，这样才能锁住河虾的鲜嫩口感。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧～🍚🎉