导读 大家好!今天来教大家做一道超级美味的小吃——卤凤爪🍗!这道菜色香味俱全,绝对是聚会时的抢手货!首先准备好新鲜鸡爪10个,清洗干净后剪...
大家好!今天来教大家做一道超级美味的小吃——卤凤爪🍗!这道菜色香味俱全,绝对是聚会时的抢手货!首先准备好新鲜鸡爪10个,清洗干净后剪去指甲✂️。接着用开水焯一下,去除血水和杂质,这样吃起来更健康哦!
接下来是关键步骤:调制卤汁🍲。将八角2颗、桂皮1小块、香叶3片放入锅中炒香,再加入生抽、老抽、料酒、糖和清水,煮沸后转小火熬制20分钟。最后把处理好的鸡爪放入卤汁中,小火慢炖30分钟,让味道充分渗透到每一寸肉里。
关火后不要急着捞出,让凤爪在卤汁中浸泡至少1小时,这样会更加入味!出锅后的卤凤爪色泽红亮,香气扑鼻,咬一口软糯弹牙,回味无穷!快试试吧,保证让你欲罢不能~🍴✨
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