前言 🌟

红烧裸斑鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让你在家也能轻松制作！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的裸斑鱼一条（约500克），辅以生姜、大蒜、葱、酱油、糖、料酒等调料。此外，还可以准备一些青红椒点缀，增加菜品的颜值与风味。

烹饪步骤 🔥

第一步，将裸斑鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味；然后用少许盐腌制10分钟。

第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。

第三步，加入适量清水，倒入酱油、料酒、白糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

最后一步，撒上切好的青红椒圈，收汁后撒上葱花即可出锅啦！

小贴士 🍳

1. 煎鱼时火候不宜过大，以免破皮。

2. 收汁时可根据个人口味调整甜咸比例。

一道美味的红烧裸斑鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这份家常美味吧～😋🍴