香菜是一种让人爱恨分明的食材，有人觉得它清香扑鼻，有人却觉得它的味道怪异。但无论如何，香菜在厨房里总能发挥独特的作用！✨

首先，香菜可以用来做一道简单又美味的凉拌菜。将新鲜的香菜洗净切段，加入蒜末、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀后即可食用。这道凉拌香菜不仅开胃解腻，还能为餐桌增添一抹清新的绿意。🍃

其次，香菜还可以作为汤品的点缀。比如在热腾腾的牛肉汤中撒上一把香菜，不仅能提升汤的香气，还能让整碗汤看起来更加诱人。一碗冒着热气的牛肉汤配上翠绿的香菜，简直是冬日里的暖心良伴。🍜

最后，香菜也可以用来装饰各种主食。无论是炒饭还是意大利面，撒上一些香菜都能让菜品更添风味。特别是在制作墨西哥风味菜肴时，香菜更是不可或缺的配料之一。🍴

总之，香菜虽然看似普通，却能在烹饪中带来意想不到的效果。快来试试吧！😋