👨‍🍳食材准备

想要做出美味的红烧猪手，首先需要准备好新鲜的猪手两只，清洗干净后用热水焯一下去除血沫。配料方面，姜片、蒜头必不可少，还有八角、香叶和桂皮增添香气，当然别忘了酱油、老抽、料酒和冰糖来调色调味。最后撒上一把葱花点缀，色香味俱全不再是梦！

烹饪步骤

将猪手放入锅中，加入适量清水，再放入姜片和料酒煮沸去腥。随后捞出猪手备用。另起一锅热油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入猪手翻炒均匀上色。接着加入开水没过猪手，放入八角、香叶等香料，大火煮开后转小火慢炖约1小时。期间可适当加盐调味，待汤汁浓稠即可关火。

第三段：成品享用

出锅后的红烧猪手色泽红亮，肉质软糯入味，咬一口满嘴胶原蛋白，幸福感爆棚！配上一碗白米饭，简直是人间美味！快动手试试吧，让你的厨房飘香四溢！🍴✨