导读 👨🍳食材准备想要做出美味的红烧猪手,首先需要准备好新鲜的猪手两只,清洗干净后用热水焯一下去除血沫。配料方面,姜片、蒜头必不可少,...
👨🍳食材准备
想要做出美味的红烧猪手,首先需要准备好新鲜的猪手两只,清洗干净后用热水焯一下去除血沫。配料方面,姜片、蒜头必不可少,还有八角、香叶和桂皮增添香气,当然别忘了酱油、老抽、料酒和冰糖来调色调味。最后撒上一把葱花点缀,色香味俱全不再是梦!
烹饪步骤
将猪手放入锅中,加入适量清水,再放入姜片和料酒煮沸去腥。随后捞出猪手备用。另起一锅热油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,倒入猪手翻炒均匀上色。接着加入开水没过猪手,放入八角、香叶等香料,大火煮开后转小火慢炖约1小时。期间可适当加盐调味,待汤汁浓稠即可关火。
第三段:成品享用
出锅后的红烧猪手色泽红亮,肉质软糯入味,咬一口满嘴胶原蛋白,幸福感爆棚!配上一碗白米饭,简直是人间美味!快动手试试吧,让你的厨房飘香四溢!🍴✨
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