✨ 想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就试试茄子盒吧！这道菜外酥里嫩，香甜可口，特别适合搭配米饭一起享用哦～

🍴 准备材料

首先，我们需要一些新鲜的长茄子、肉馅（可以选择猪肉或牛肉）、胡萝卜丁、葱姜末和适量调料。此外，还需要面粉、鸡蛋和水来调制面糊，用来裹住茄子盒炸制。

👨‍🍳 制作步骤

第一步，将茄子切片，但不要切断，保持两片相连形成一个小口袋。然后用盐腌制一下，去除多余水分。第二步，将肉馅与胡萝卜丁混合，加入调味料搅拌均匀后填入茄子中。第三步，调好面糊，把处理好的茄子盒裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄。最后，捞出沥干油分，装盘即可！

😋 小贴士

炸茄子时火候要掌握好，避免炸焦。如果喜欢更健康的版本，也可以选择用平底锅煎制代替油炸。这样既保留了茄子的鲜美，又减少了油腻感。

🍴 总结

一道美味的茄子盒就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让大家赞不绝口！快动手试试吧，让厨房充满幸福的味道～💖