导读 每次看到市场上新鲜的小鲳鱼,总忍不住买回家!今天就来分享一道简单又美味的家常做法,让你轻松做出外酥里嫩的小鲳鱼~😋首先,准备好食材...
每次看到市场上新鲜的小鲳鱼,总忍不住买回家!今天就来分享一道简单又美味的家常做法,让你轻松做出外酥里嫩的小鲳鱼~😋
首先,准备好食材:新鲜的小鲳鱼几条、生姜几片、蒜末适量、辣椒少许。先把小鲳鱼清洗干净,在鱼身上划上几刀,方便入味。然后用盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。腌制好的鱼沥干水分,裹上一层薄薄的淀粉,这样煎的时候不容易破皮哦~🍳
热锅凉油,将鱼放入锅中,中小火慢慢煎至两面金黄。接着加入姜片、蒜末和辣椒爆香,再倒入少许酱油和清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的小鲳鱼就完成啦!🐟✨
这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富,特别适合搭配米饭享用。快试试吧,保证让你回味无穷~🍴💕
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