导读 想吃外酥里嫩的炸酥鱼吗?今天就来分享一个简单易学的做法!首先准备好新鲜的鱼,清洗干净后切块,用盐、料酒腌制20分钟,让鱼肉更加入味。...
想吃外酥里嫩的炸酥鱼吗?今天就来分享一个简单易学的做法!首先准备好新鲜的鱼,清洗干净后切块,用盐、料酒腌制20分钟,让鱼肉更加入味。接着准备一层面粉和淀粉的混合物,比例大概是3:1,这样炸出来的鱼才会更酥脆哦!记得加点五香粉增加香气,搅拌均匀备用。
热锅倒入适量食用油,油温烧至六成热时,将腌好的鱼块裹上一层薄薄的干粉,轻轻抖掉多余的粉末后放入油锅中。小火慢炸至金黄,捞出沥油。为了让鱼更酥脆,可以再升高油温复炸一次,时间不用太久,十几秒即可。看着那金灿灿的炸酥鱼,是不是已经流口水了?
第三段:最后,撒上一些葱花或者辣椒粉点缀,一盘香气扑鼻的炸酥鱼就完成啦!配上一碗热腾腾的米饭,简直是绝配!快动手试试吧,享受这道美味的小吃吧!🐟✨
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