🌈想要在家就能品尝到香甜软糯的甜米酒吗？今天就来教你如何轻松制作！首先准备好糯米、甜酒曲和清水，这些是制作甜米酒的基本材料哦～先把糯米提前浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯状态。待糯米冷却到30℃左右时，撒入适量甜酒曲并搅拌均匀，这一步很关键，温度太高会杀死菌种影响发酵效果。接着将拌好的糯米装入干净无水的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后倒入少量温水密封起来。接下来就是耐心等待了，通常24-48小时后就能看到洁白的米酒浮在表面啦！如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长发酵时间。最后打开盖子闻到扑鼻香气时，自制甜米酒就大功告成啦～快来试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！✨