导读 🌟准备食材:新鲜鱿鱼一条、姜蒜末少许、生抽、料酒和香油适量。首先,将鱿鱼清洗干净,去除内脏后剥去外皮(如果有的话)。接着,用厨房剪...
🌟准备食材:新鲜鱿鱼一条、姜蒜末少许、生抽、料酒和香油适量。首先,将鱿鱼清洗干净,去除内脏后剥去外皮(如果有的话)。接着,用厨房剪刀沿着鱿鱼身体划几道平行线,深度约为鱿鱼厚度的三分之二,再垂直交叉划出网格状花纹。记得别切断哦!✨
🔥接下来的关键步骤来了!将处理好的鱿鱼放入加了姜片和料酒的沸水中快速焯烫,看到鱿鱼卷起就捞出来,这一步能让鱿鱼更紧实有弹性。然后切块或改刀成喜欢的形状。
💡最后一步调味:热锅凉油爆香姜蒜末,倒入鱿鱼快炒,加入生抽提鲜,最后淋上几滴香油即可出锅。一道色香味俱全的鱿鱼花刀料理就完成啦!🐟🎉
快来试试吧,简单又美味,绝对是餐桌上的焦点菜肴!🍴🌟
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