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姜爆鸭子怎么做 🍴✨

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导读 💡提到姜爆鸭子,这道菜可是川菜中的经典之作!它以鲜嫩的鸭肉和辛辣的生姜为主角,香气扑鼻,口感独特。想在家自己动手做吗?那就跟着步骤...

💡提到姜爆鸭子,这道菜可是川菜中的经典之作!它以鲜嫩的鸭肉和辛辣的生姜为主角,香气扑鼻,口感独特。想在家自己动手做吗?那就跟着步骤一步步来吧!首先准备好新鲜的鸭肉和姜片,还有必备的料酒、酱油等调料。鸭肉要提前处理干净,切成适口大小。

🍳热锅凉油,先将姜片放入锅中煸炒至金黄,散发出浓郁的姜香。接着加入鸭肉翻炒,让每一寸肉都裹上姜香。此时可以加入少许料酒去腥提香,再倒入适量酱油调色调味。炒制过程中火候要适中,既要保证鸭肉熟透,又不能让它变得干柴。

第三段:🌶️最后一步是调味收汁,加入辣椒或辣酱增加风味,让整道菜更加诱人。待汤汁浓稠,鸭肉呈现出诱人的光泽时,就可以关火装盘啦!姜爆鸭子色泽红亮,味道鲜辣可口,配上一碗白米饭,简直是绝配!快试试这道家常美味吧,享受烹饪的乐趣吧!🍴🔥

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