老黄瓜，这道家常菜可是夏日解暑的好选择！不仅清爽可口，还能帮助清热去火哦～首先，挑选一根外表略显粗糙的老黄瓜，用清水洗净后切片或切条，记得去掉两头。接着，准备一些蒜末和小米辣，撒上适量盐腌制一会儿，让黄瓜出水变软，口感更佳。等黄瓜稍微出水后，挤掉多余水分，加入生抽、醋、香油调味，最后撒上一把葱花提香。如果你喜欢酸甜口味，还可以加点糖或者柠檬汁，搅拌均匀即可。这道菜简单易做，却非常开胃，尤其适合搭配白粥或者米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的凉拌菜哦～😋🥗🍴