🌿今天来分享一道简单又美味的家常菜——炝拌土豆丝！这道菜色香味俱全，酸辣爽口，特别适合夏天食用。首先准备好新鲜的土豆两个，洗净去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆嫩哦！接着准备一些干辣椒和花椒，小葱切段备用。

🔥热锅凉油，放入花椒粒小火慢炸至香味四溢，再加入干辣椒段快速翻炒几下。接着倒入沥干水分的土豆丝，大火快炒至断生，加入适量盐、醋调味，最后撒上葱花提香即可出锅。一道色香味俱佳的炝拌土豆丝就完成啦！

🍛这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让你的餐桌多一份清新口感！🍜