✨ 前言

莲藕肉饼是一道营养丰富又简单易做的家常菜。它结合了莲藕的清脆和肉饼的鲜嫩，不仅味道绝佳，还富含多种维生素和蛋白质，适合全家人享用。今天就来教大家如何制作这道美味的莲藕肉饼吧！

🍴 食材准备

- 猪肉末：300克

- 莲藕：1根（约200克）

- 鸡蛋：1个

- 生姜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 白胡椒粉：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

💡 制作步骤

1️⃣ 将莲藕去皮后切成细丁，用清水冲洗干净，挤干水分备用。

2️⃣ 在猪肉末中加入鸡蛋、生姜末、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，直至肉馅上劲。

3️⃣ 将处理好的莲藕丁加入肉馅中，再次搅拌均匀，确保莲藕与肉馅充分融合。

4️⃣ 用手将肉馅捏成饼状，厚度约为1厘米左右。

5️⃣ 热锅倒油，放入莲藕肉饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

🌟 小贴士

- 莲藕不要切得太碎，保留一定的颗粒感会更有口感哦！

- 煎制时注意火候，避免煎糊。

😋 结语

莲藕肉饼外酥里嫩，每一口都能感受到莲藕的清香与肉饼的鲜美。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适！快动手试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的莲藕肉饼！💕