一、准备食材

首先，准备好新鲜的青椒和鸡蛋。青椒最好选择翠绿饱满的那种，这样炒出来的颜色更诱人；鸡蛋则要选用土鸡蛋，味道更加鲜美。此外，还需要一些调味料，比如盐、鸡精或者生抽，以及一点食用油。🌟

二、处理食材

将青椒洗净后切成细条状，尽量保持均匀，这样烹饪时更容易熟透。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，形成细腻的蛋液。准备工作完成后，就可以开始炒制了！🍴

三、炒制过程

热锅凉油，待油温升至五成热时倒入蛋液，迅速翻炒几下，让蛋液凝固成小块后盛出备用。接着，在同一锅中放入青椒，大火快速翻炒至变软，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒混合均匀。最后，根据个人口味加入适量盐或鸡精调味即可。💡

一道简单又美味的家常菜就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级下饭哦！🍚✨