一、准备工作

周末想吃点暖胃又简单的饭菜？那就来试试这道土豆炖鸡腿吧！首先准备好食材：新鲜鸡腿4个、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个，再准备姜片、蒜瓣和料酒调味。记得提前将鸡腿清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。

二、烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡腿翻炒至表面微黄。

2️⃣ 倒入适量热水（没过鸡腿），加入生抽、老抽、蚝油调味，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

3️⃣ 此时加入切块的土豆和胡萝卜，继续炖煮15分钟，直到土豆软糯入味。

4️⃣ 最后放入洋葱块，撒上葱花点缀，收汁即可出锅。

三、小贴士

土豆炖鸡腿的关键在于耐心慢炖，这样鸡肉更嫩滑，土豆也更加香甜！如果喜欢汤汁浓郁，可以适当勾芡哦。这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节享用，快动手试试吧！✨