一、准备食材

制作美味的油炸肉丸子，首先需要准备好新鲜的猪肉馅（约500克），加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒和鸡蛋（1个）。为了增加口感，可以适当加入一些面包糠或者淀粉，这样可以让丸子更加酥脆。最后，别忘了准备食用油，用于炸制。

二、制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 慢慢加入面包糠或淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

3. 用手将肉馅揉成大小均匀的小丸子，放入盘中备用。

4. 锅内倒入足够的食用油，加热至五成热时，逐个放入丸子，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。

三、小贴士

为了让丸子更香嫩，可以在肉馅中加入少量香油或胡椒粉提味。此外，炸丸子时一定要控制好火候，避免外焦里生。完成后的丸子可以直接吃，也可以搭配番茄酱或蘸料享用。快试试吧！😋✨