想要在家自制美味的蛋挞吗？别急，跟着步骤来，轻松搞定！首先准备挞皮材料：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液25克、低筋面粉100克。将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液，最后筛入低筋面粉揉成光滑面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。接着制作蛋挞水：淡奶油50毫升、牛奶80毫升、细砂糖50克、蛋黄2个，混合均匀后过滤两次备用。

接下来就是烘焙环节啦！预热烤箱至200℃，将挞皮放入模具中整形，倒入蛋挞水至八分满。把蛋挞放入烤箱中层，上下火200℃烤制25分钟左右，看到蛋挞表面呈现金黄色即可出炉。✨

刚出炉的蛋挞香气扑鼻，外皮酥脆，内馅滑嫩，咬一口幸福感爆棚！记得趁热享用哦～快来试试吧，享受DIY的乐趣！😋🍴