✨ 材料准备

准备好新鲜的大块生猪肝、生姜、蒜头、青椒和红椒。先将猪肝用清水浸泡半小时去除血水，再切成薄片备用。生姜切片，蒜头拍碎，青红椒切块，调味料也一并备好。

🍴 步骤详解

第一步：热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入猪肝快速翻炒至变色。

第二步：倒入青红椒，继续翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味。

第三步：最后撒上少许盐和胡椒粉，快速翻炒几下即可出锅。

🍴 小贴士

- 猪肝易腥，一定要提前泡水去血水。

- 炒制时火候要快，避免过熟影响口感。

🍴 美味享受

这样简单又快手的家常猪肝做法，既保留了猪肝的鲜嫩，又带有青椒的清脆，是一道适合全家人享用的健康菜肴。快试试吧！😋

美食日常 家常菜谱 猪肝做法